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肯德基CTO的乐成窍门：从实习生到手艺向导者

STAKE中国官方网站博客, STAKE中国官方网站博客  ⋅编辑于  2022-5-7 15:40:50
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1996年，，，，，，，，克里斯·考德威尔（Chris Caldwell）在百胜餐饮集团实习。。。 。。。。到2014年，，，，，，，，他成为肯德基的首席信息官，，，，，，，，现在是首席手艺官。。。 。。。。

考德威尔说，，，，，，，，这是他的第一次实习，，，，，，，，也是他的第一份事情。。。 。。。。从接纳微软ExchangeServer到安排全球应用程序，，，，，，，，再到在全球规模内开展在线培训的电子学习，，，，，，，，考德威尔在百胜餐饮集团的现代化生长中有举足轻重的职位。。。 。。。。

百胜餐饮集团旗下的品牌包括肯德基、必胜客、塔可钟等，，，，，，，，每个品牌都有奇异的特质，，，，，，，，使其与竞争敌手区别开来，，，，，，，，但集团所接纳的手艺使它们统一。。。 。。。。

这些品牌的认真人按期面扑面交流，，，，，，，，讨论下一阶段的战略妄想。。。 。。。。浚浚浚？？嫉峦尔说：“我们可以做到真正的群策群力，，，，，，，，讨论相互之间可以相互学习什么、怎样学习、资助相互确定需求等等。。。 。。。。通过与考德威尔的交流，，，，，，，，我们总结出他在肯德基事情二十余年的乐成履历。。。 。。。。

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01与一线运营者讨论手艺痛点
 

作为肯德基致力于知足客户需求的一部分，，，，，，，，今年，，，，，，，，考德威尔从CIO转到CTO。。。 。。。。

考德威尔说：“当我刚最先实习时，，，，，，，，我的事情是IT桌面支持。。。 。。。。那时员工们在使用盘算机时遇到任何问题，，，，，，，，我都会去提供桌面支持。。。 。。。。“现在，，，，，，，，考德威尔的服务工具是餐厅的主顾、谋划者和加盟商同伴。。。 。。。。

百胜餐饮集团在145个国家/地区谋划着凌驾48000家餐厅。。。 。。。。这些餐厅在IT手艺应用上的差别是不可阻止的。。。 。。。。欧睿国际的研究剖析师米兰达·兰伯特（Miranda Lambert）以为，，，，，，，，大型企业必需熟悉到其营业中大规模的重叠区域，，，，，，，，例如百胜集团的众多餐厅在订单推行、订购以及付款方法方面都有提高效率的需求。。。 。。。。

通过与百胜首席执行官格雷格?克里德（Greg Creed）和各运营团队相助，，，，，，，，弥合员工、客户和品牌之间的差别。。。 。。。。浚浚浚？？嫉峦尔意识到，，，，，，，，他和CEO之间最好的相同不是专注于手艺，，，，，，，，而是谈论痛点。。。 。。。。

肯德基最近与其运营团队举行了一次演习，，，，，，，，并从特许加盟商那里获得了同样的反。。。 。。。。嚎獯媪鞒谭浅；；；；；。。。 。。。。，，，，，，，并且餐厅内的谋划者很难执行这一流程。。。 。。。。浚浚浚？？嫉峦尔说：“从库存的角度来看，，，，，，，，我们仍然依赖于一些基于纸张的流程，，，，，，，，这些流程具有多个输入点，，，，，，，，并且蜕化的概率偏高。。。 。。。。”现在，，，，，，，，考德威尔正在起劲简化该历程。。。 。。。。

安排平板电脑有助于镌汰专门用于库存治理的时间，，，，，，，，肯德基所有餐厅中，，，，，，，，险些有一半都用平板电脑来执行治理使命，，，，，，，，员工可以使用平板电脑从其配送中心预定库存。。。 。。。。

未来，，，，，，，，肯德基希望可以做到展望库存需要并将其自动运送到饭店，，，，，，，，因此RFID手艺也在思量之中。。。 。。。。浚浚浚？？嫉峦尔说：“我们正处于探索阶段，，，，，，，，正在从各个方面着手升级库存和供应链。。。 。。。。”

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02探索性投资
 

随着数字交付手艺一直成熟，，，，，，，，人工智能可能是肯德基和百胜集团的下一个大赌注。。。 。。。。浚浚浚？？系禄谟攵嗉褹I供应商接触，，，，，，，，现在在举行小规模的项目试点。。。 。。。。浚浚浚？？系禄65%的销售收入来自汽车购餐车道“得来速“（drive-thru），，，，，，，，这使其成为营业的要害接口。。。 。。。。

“纵观STAKE中国官方网站营业，，，，，，，，这仍然是一个很是极重的得来速使命，，，，，，，，”考德威尔说：“若是我们能做出任何刷新，，，，，，，，纵然是渐进式的刷新，，，，，，，，也会对STAKE中国官方网站营业爆发重大影响。。。 。。。。”

考德威尔正在思量将得来速餐厅的订购形式转换为AI专业知识接受。。。 。。。。“这有点像谷歌助手或Siri，，，，，，，，是在汽车餐厅的人工智能服务。。。 。。。。”他说。。。 。。。。

剖析师兰伯特以为，，，，，，，，在交付、基于应用程序的订购和AI立异方面，，，，，，，，各品牌将愿意在未来几年投入更多资金，，，，，，，，起劲寻找高质量的CTO和CIO。。。 。。。。

03手艺向导者和IT部分的升级
 

餐饮业最近的手艺投资——包括麦当劳、星巴克的手艺投资——带来的影响远不止是利润。。。 。。。。手艺投资正在将IT带出后台办公室。。。 。。。。

例如，，，，，，，，百胜集团每年都会召开一次聚会，，，，，，，，让其旗下的特许谋划商群集在一起，，，，，，，，学习战略，，，，，，，，并听取他们的目的。。。 。。。。

考德威尔说：“当我刚最先担当CIO时，，，，，，，，我没有在这个大会上讲话，，，，，，，，那时我和我的部分是不主要的。。。 。。。。”而现在情形大差别，，，，，，，，他能够向特许加盟商们诠释手艺是怎样增进销售和改善运营的。。。 。。。。“对我来说，，，，，，，，这是角色转变的晴雨表，，，，，，，，”他说。。。 。。。。已往，，，，，，，，加盟商会询问菜单的转变，，，，，，，，现在他们通；；；；；嵛仕

我们怎样推动数字销售？？？？？？

我们要怎样使用智能点餐机呢？？？？？？

我们能用数字菜单板做什么？？？？？？

什么是数字战略？？？？？？

怎样击败竞争敌手？？？？？？

现在手艺认真人获得更多认可，，，，，，，，是由于先前的手艺投资终于最先展现价值。。。 。。。。谋划者们看到了手艺为餐厅带来的效益。。。 。。。。百胜餐饮集整体现，，，，，，，，他们可以为加盟商提供手艺，，，，，，，，以增添销售量并树立投资信心。。。 。。。。

平板电脑很早就证实晰其价值，，，，，，，，从而使考德威尔可以安排更多的立异解决计划。。。 。。。。他说：“平板电脑的乐成给集团和加盟商们更多的信心，，，，，，，，让他们有更强烈的意愿投资下一个项目。。。 。。。。”

泉源：Samantha Ann Schwart

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